お土産

自家製柚子こしょう

夢創庵の柚子こしょうは、香り高い九州産の柚子の皮と唐辛子、ミネラル豊かな海水塩だけを使っています。新鮮な柚子と唐辛子を手作りで丹念に練り上げ、風味を最大限に引き出しています。

完熟した黄柚子と赤唐辛子を使用しています。
黄柚子のフルーティーな香りと、赤唐辛子の深みのある辛みが味わえます。

鍋物、うどん、そば、炒め物、煮物など

熟成前に収穫した青唐辛子を使用しています。青柚子の爽やかな香りと青唐辛子のフレッシュな辛みが味わえます。

焼肉、餃子、刺身、サラダ、冷奴、和え物など

柚子と唐辛子の良さをあわせ持つ柚子こしょうは、柚子の香りが鼻を抜けると同時に広がる辛みが特徴です。

それは、九州の方言で唐辛子のことを「胡椒（こしょう）」と呼んでいるからなのです。九州では味噌汁や鍋をはじめ、何にでも胡椒（こしょう）を使い、薬味だけではなく、調味料としても活躍している魅力たっぷりの身近な食材なのです。

店長手造りの自家製スモークです。
軽く焼いてからお召し上がりください。

※表示価格はすべて税込価格です。